Farinhas Tradicionais · Embalagem de 1 Litro
Farinha de Puba do Pará (Legítima Farinha D'Água)
Artesanal, granulada e de fermentação natural. O sabor autêntico das feiras do Norte para encorpar o seu açaí ou acompanhar peixe frito, caldos e churrasco.
Personalidade e tradição da tigela ao prato principal
Curioso para saber o que muda da farinha comum?
A farinha de puba (conhecida no Norte como farinha d'água) passa por um processo artesanal de fermentação da mandioca antes de ser torrada no tacho. Isso cria grãos mais grossos, crocantes e com uma leve acidez super aromática que dá água na boca. Ela não vira "pó" na boca como a farinha fina de supermercado — ela tem presença e textura.
Para quem tem raiz nortista ou ama uma boa farofa:
Sabe aquela farinha amarelinha, crocante, que incha levemente no caldo do peixe ou no canto da tigela de açaí? É exatamente essa. Produto fiel à tradição paraense para matar a saudade de casa sem sair de Goiânia.
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Onde a Farinha de Puba Brilha
- No Açaí Raiz
Coloque no canto da tigela de açaí puro (ou levemente adoçado) para dar sustância e contraste de textura.
- Com Peixe, Camarão e Caldos
Sirva em uma cumbuca à parte. Quando ela entra em contato com o molho da peixada ou do feijão, absorve o tempero sem virar papa.
- Farofa de Manteiga de Garrafa
Passe rapidamente na frigideira com manteiga, cebola roxa ou bacon para fazer a farofa mais crocante do seu churrasco de domingo.
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre a Farinha de Tapioca e a de Puba no açaí?
A de Tapioca é branquinha, leve e neutra (tipo pipoca). A de Puba é feita da mandioca fermentada, tem grãos amarelos mais firmes e sabor mais marcante da roça.
Qual a medida de 1 litro?
Na tradição das feiras do Pará, a farinha é medida em litros (volume), o que garante uma embalagem cheia até a boca.
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